الرئيسية / الكتب / هل نأكل الخنافس

هل نأكل الخنافس، لديفيد والنر تويس

هل نأكل الخنافس

هل نأكل الخنافس

المؤلف : ديفيد والنر تويس صنف الكتاب : العلوم البيئية عدد مرات التحميل : 3 لغة الكتاب الاصلية : الانجليزية تاريخ الاضافة : 27 يونيو 2025
ديفيد والنر تويس
ديفيد والنر تويس

وُلد ديفيد والتنر تووز عام 1948 في وينيبيغ الكندية لعائلة من أصول منهوتي، ونشأ في بيئة تجمع بين القيم الزراعية والصحة العامة والثقافة القروية، ما شكّل خلفيته المتعددة الاهتمامات؛ درس في البداية الفنون الإنسانية (بكالوريوس في الآداب من غوشن كولدج عام 1971)، ثم تحول للتخصص في الطب البيطري (دكتور بيطري عام 1978 من جامعة ساسكاتشوان)، وأكمل مسيرته بدكتوراه في علم الأوبئة عام 1985 من جامعة غويلف، لينطلق منها نحو مسار أكاديمي مشترك بين الطب البيطري والعلوم البيئية. عمل أستاذًا في جامعة غويلف، وأسس منظمات إنسانية وقنية مثل "الطب البيطري بلا حدود – كندا" و"شبكة الاستدامة والصحة البيئية"، وساهم في تأسيس...

نبذة عن الكتاب 📖

كتاب هل نأكل الخنافس؟ للكاتب والعالِم الكندي ديفيد والتنر تووز هو رحلة ذكية، ممتعة، وعميقة إلى عالم الحشرات بوصفها مستقبل الغذاء للبشرية، حيث ينطلق المؤلف من سؤال يبدو غريبًا في ظاهره لكنه يحمل في باطنه أطروحة جادة وجريئة: هل يُمكن للحشرات أن تكون بديلاً مستدامًا ومغذيًا للحوم التقليدية؟ بأسلوبه المميز الذي يمزج بين الدعابة والتأمل العلمي، يأخذنا تووز عبر فصول مشوقة يستعرض فيها تجارب الشعوب التي تأكل الحشرات منذ قرون، ويشرح فيها القيمة الغذائية العالية للحشرات، وكيف أن تربيتها تستهلك موارد أقل بكثير من تربية المواشي. لكن الكتاب لا يروّج للحشرات كطعام لمجرد أنها "غريبة" أو "موضة بيئية"، بل لأنه يربط بين أكل الحشرات ومفاهيم أكبر مثل الأمن الغذائي، وانهيار النظم البيئية، وانفجار عدد السكان، وتغير المناخ، محاولًا أن يغيّر زاوية نظرنا إلى الحشرة: من كائن مقزز يجب قتله، إلى عنصر مهم في دورة الحياة، بل وربما شريك غذائي في المستقبل. وبين حكايات علمية ممتعة، ومقارنات ذكية بين النظام الغذائي...

تحميل وقراءة الكتاب

الناشر: ملهمون للنشر والتوزيع

عدد الأجزاء: 1

تحميل الطبعة

رأيك حول الكتاب

ضعيف جدا
1
ضعيف
2
جيد
3
جيد جدا
4
ممتاز
5
الأحرف المتبقية - 1000 /1000